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    “陆地海鲜”金蝉高价上市,每斤得八九十元!

    近期,连续几场降雨后,金蝉破土而出。日前,记者走访多家农贸市场了解到,新上市的金蝉身价不菲,每只可以卖到0.8元,一斤的价格在八九十元,比市场上现在紧俏的虾蟹还要贵出二三十元。即便如此,依然无法阻挡市民尝鲜的热情。

    降水少金蝉产量下降

    8日上午,记者在丰登路菜场看到,不少水产摊位都在售卖鲜活的金蝉?!敖鸩跎鲜写笤加幸恢芰?,目前价格还是在高位上,市场价普遍在八九十元,主要是贵在鲜活?!贝邮滤⑿幸档闹煜壬樯?,近两年来,小小的金蝉成为稀罕物,由于季节性很强,加之味道鲜美,被大家称作“陆地海鲜”。

    金蝉上市后身价“坐火箭”,力压多种海鲜?!跋嘟先ツ晖?,今年金蝉的价格每斤上涨了约15%,比市场上紧俏的虾蟹还要贵出二三十元?!敝煜壬馐?,今年淮安降雨量明显减少,降低了金蝉的出土量,因此价格上涨。不过,7月中旬开始,安徽、山西、湖南等地的金蝉大量涌入淮安市场,届时价格可能会有所下滑。

    高价难挡市民尝鲜热情

    在淮海路菜场的水产部,记者同样看到了金蝉的身影。其中,部分摊主会将金蝉加盐冰冻,“这样保存的金蝉质量无损,而且更肥?!碧髦E刻寡?,自从金蝉上市以来,她每天能销售百斤左右,除了市民购买自食外,大部分的销售渠道是饭店、烧烤店。

    “又到了吃金蝉的时节,虽然价格比较高,但还是买了半斤尝尝鲜?!笔忻窳跖扛嫠呒钦?,每年金蝉上市旺季,她都会购买一些。尽管今年的金蝉每斤售价高达85元,不过还是无法阻挡她购买的热情。

    餐馆也成为市民品尝金蝉的好去处?!敖鸩跏枪丝徒昃鄄捅匮〔似分??!蔽挥诒本┍甭返囊患宜椒坎斯?,记者看到,这里在售的金蝉分为炸制和烤制两种。餐馆负责人介绍,他们的菜品首选野生金蝉,在野生金蝉采集不到的时候,才会选择人工养殖的金蝉?!熬」芤吧鸩跫鄹裆怨?,但是顾客们仍然愿意选择野生的?!备酶涸鹑怂?,店里金蝉的供应从7月初开始一直持续到9月入秋,平均每天的销量在十多斤左右。

    过敏人群慎食

    “金蝉如此火爆的背后说明大家越来越重视健康,对这种野生食品也越来越青睐?!笔兄幸皆河朴χ煳拔八?,金蝉和其它昆虫差不多,体内含有丰富的蛋白质和氨基酸,从营养学角度来说,少量食用有抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用。通常,成人每天食用金蝉最多不超过半斤,便可满足自身的蛋白质需求。

    虽然金蝉营养价值很高,但不是人人都有口福的。朱伟伟提醒,易过敏体制的人群食用金蝉需要多加注意,因为金蝉体内含有丰富的异体蛋白,过敏体制的人群可能会产生排斥反应,出现呕吐、瘙痒等过敏症状,甚至可能导致过敏性休克。另外,儿童因消化系统尚未发育健全,应尽量少食用金蝉。他建议,市民在食用金蝉时,无论是油炸或者蒸煮,一定要加热至熟透,防止金蝉体内所携带的病原体间接摄入人体,对人体健康产生危害。

    融媒体记者 张红

    融媒体编辑 潘永勇

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